a arte do avental
afora a Morgana, a melhor novidade da vida a dois é: eu gosto de cozinhar.
imaginava isso antes, quando me aventurava às vezes na cozinha da mãe. Preferia lasanhas e capeletis ao forno, mas também gostava de bifes com molho curry. Nunca foi uma necessidade, entretanto. Agora, é. Ainda mais que, morando finalmente perto da civilização, tenho a comodidade de sair da faculdade e almoçar em casa. E além dessa comodidade, também existe a Morgana - impossível não ter um tempo livre no dia sem muita vontade de apertar suas bochechas.
só não boto uma foto dela aqui por que senão ninguém vai ler o resto. Enfim.
ainda não sou lá muito criativo nas lides culinárias. Mas sou muito metido. Sempre tive o hábito de temperar MUITO a minha comida, o que tenho controlado mais por que a Renata não é muito de comidas fortes. Meus experimentos com as coisas de casa, portanto, têm sido mais controlados. Dia desses, numa massa à bolonhesa, misturei no molho de tomate (além do molho e da carne, claro): cebola, alho, caldo de bacon, chimichurri, salsa e se não me engano, um pouco de pimentão. Aí experimentei não fritar o guisado, como sempre fiz, mas sim cozinhá-lo: logo depois de colocar a carne na panela, acrescentei água. Ficou muito bom.
Ontem, tínhamos alguns steaks de frango e hambúrgueres congelados. Cheguei louco de fome e queria algo rápido, como aquilo, para comer. Sugeri para a Rê, que se ofereceu para fazer o arroz, meio incrementado, só para acompanhar. Só que cozinhar também me mata um pouco da fome, então me ofereci. O arroz tinha cebola e alho (bem fritos), pimentão e alcaparras. Ficou excelente.
Vejam que eu me abstenho da modéstia nesse post. Algum sentido faz: sempre fui muito depreciativo quanto à minha própria comida, agora estou criando confiança diante do fogão.
Cara sabe o que eu uso muito como tempero, principalmente pra carnes?? mostarda! sim, um tubão de mostarda espremido em cima de um bifão, enquanto frita, fica um espetáááculo.
Comment by Bruno — August 30, 2007 @ 1:26 pm
Não sou exatamente mestre na cozinha, mas tenho lá os meus truques. Arroz com cebola e alho fritinhos (eu gosto de fazer isso no azeite de oliva, e viva o desperdício) é um dos meus requintes mais simples, e me rendeu o título de melhor arroz da casa - o que, considerando que por lá as pessoas sabem cozinhar, é um orgulho tremendo. Só não arrisco essa tua do pimentão porque minha irmã odeia pimentão - sim, um absurdo, mas que jeito. E essa da mostarda eu ainda arriscarei um dia desses =P
Comment by Natusch — August 31, 2007 @ 12:59 am
pois é não tenho do que reclamar.
te amo
Comment by Renata — August 31, 2007 @ 6:44 pm
coisa boa cozinhar.
e temperar é uma arte, só que tem que cuidar pra não matar o gosto de certos alimentos mais delicados. peixes, por exemplo, são difíceis de temperar.
adoro alcaparra. nham nham.
bah, detesto pimentão, ele sobressai a tudo, vc só sente o gosto do maldito pimentão.
Comment by marcia — September 2, 2007 @ 12:22 am
ah, e pode colocar uma foto da Morgana. a gente promete ler o resto.
Comment by marcia — September 2, 2007 @ 12:30 am
já eu representando os paranoicos sou contra a publicação da foto da moça.
e deixa no congelador umas carnes de verdade já separadinhas e tal, mas hamburguer já deu, né? vcs nao sao mais adolescentes!!
beijos aos 3!
ah, sobre as esculturas é pq a bizarrice daquela mão foi demais pra mim sozinha, tive q compartilhar =)
Comment by ce — September 3, 2007 @ 7:53 pm
Pimentão amarelo tem o gosto bem mais suave, mesmo o vermelho não é tão forte, e o aspecto coloridinho fica ótimo. Alcaparras sim, se não usadas com muita moderação tiram o gosto de tudo.
E, Cecília, hamburguer não é necessariamente comida de adolescente. Aqui em casa sempre temos várias carnes de verdade, mas hamburguer é muito útil quando se esta com uma criança no colo, pois é só colocar no grill. Imagina fazer bife na chapa com a Morgana no colo, coitadinha ficaria toda defumada…
Comment by Renata — September 4, 2007 @ 1:14 pm
Eu insisto com a mostarda:
serve pra frango ou carne vermelha. por exemplo uma sobrecoxa: atenção: tu tempera bem só com alho e pimenta (pode ser aqueles temperos prontos). Espere um pouquinho, ponha pra fritar na panela, abre o tubo de mostarda e BLOF, pode largar tudo em cima da coitadinha, sem dó… a penosa vai fritando na propria mostarda, pegando o tempero desta, sem ficar forte demais. cabe também, depois de quase frita, largar um tempero verde e um orégano. Experimentem! sensacional
Comment by Bruno — September 4, 2007 @ 2:14 pm